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中國時報【張朝欣╱雲林報導】

北港鎮北港工藝坊為記錄捏麵人傳統技藝，10日舉辦《陳美麗古早捏麵人特展》，由陳美麗提供各種童玩捏麵人與酬神「看桌」捏麵人，希望藉由持續創作，傳承古早的捏麵文化與「看桌」文化。

65歲的陳美麗從父親手中接下捏麵人手藝20餘年，早年捏麵人是最受兒童歡迎的童玩，也是酬神不可或缺的「看桌」菜高雄市左營區強精套餚，隨時代變遷，捏麵人不再是小朋友的最愛，「看桌」文化也式微，因此讓她興起傳承捏麵文化的念頭。

陳美麗昨天在北港工藝坊展出數十件多年來的捏麵人得意之作，包括十二生肖、龍鳳、麒麟、官將首、宴桌水族等，作品除了傳承父親的手藝，也加入了她的新思維，把各種卡通人物、可愛玩偶變成捏麵人，吸引年輕人眼光。

陳美麗表示，早年捏麵人的原料是麵粉加上糯米粉，因為只有麵粉會太硬，添加有Q度的糯米粉才容易塑形，當時物資不充裕，零食很少，小朋友可邊玩邊吃，很受歡迎。現在捏麵屏東縣獅子鄉正妹聊天人已成觀賞的工藝品，大多改用環保軟土。

陳美麗說，北港地區酬神、過爐、作醮等慶典，除了辦桌宴請親友，都會準備1桌祭祀神明的「看桌」，以示隆重，因此有1句俗語「一桌吃，一桌看」。

為了傳承捏麵人手藝，陳美麗經常到各學校授課，女兒看她很辛苦，今年也加入捏麵人行列，希望透過教學課程，讓捏麵與「看桌」文化永續傳承。

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